A professora da Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra (FFUC), Victoria Bell, integra o Grupo de Desenvolvimento de Recomendações (Guideline Development Group – GDG) da Organização Mundial da Saúde (OMS) responsável pela elaboração de uma nova recomendação sobre a fortificação do leite com vitaminas e minerais em saúde pública.
No seu site, a FFUC indica que o grupo é constituído 13 peritos de diferentes áreas científicas e provenientes de diferentes regiões geográficas, com experiência em nutrição, saúde pública, ciência dos alimentos, fortificação alimentar, avaliação nutricional, processamento de alimentos e desenvolvimento de políticas e programas de saúde.
A nova recomendação da OMS pretende analisar a utilização da fortificação do leite com vitaminas e minerais como intervenção de saúde pública, avaliando a evidência científica disponível relativamente ao seu impacto no estado de micronutrientes e em resultados relevantes para a saúde.
